CajuNutriMeat: um alimento funcional isento de glúten como alternativa para dieta humana
| Autores | Dantas, Ionne Martins Soares | |
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| Orientador | Matamoros, Efrain Pantaleon | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2024-03-28 | |
| Palavras-chave | Anacardium occidentale Pisum sativum Manihot esculenta Alimento funcional isento de glúten Desenvolvimento sustentável | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/58436 | |
| Coleções | MPCTI - Mestrado profissional em Ciência, Tecnologia e Inovação |
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