Avaliação preliminar de biofilme de origem florestal na conservação pós-colheita de frutos de manga
| dc.contributor.advisor | Pimenta, Alexandre Santos | |
| dc.contributor.advisor-co1 | Miranda, Neyton de Oliveira | |
| dc.contributor.author | Morais, Maria Rita Macêdo de | |
| dc.contributor.referees1 | Medeiros, Priscila Lira de | |
| dc.date.accessioned | 2025-01-23T13:53:03Z | |
| dc.date.available | 2025-01-23T13:53:03Z | |
| dc.date.issued | 2025-01-10 | |
| dc.description.resumo | Objetivou-se avaliar a eficiência do biofilme à base de nanocelulose e amido de milho, enriquecido com nanopartículas de prata, sintetizadas a partir de EP de eucalipto, na conservação pós-colheita da Mangifera indica L., variedade manga Tommy Atkins. O experimento foi conduzido no Laboratório de Pós-Colheita, localizado na EAJ/UFRN. Com as avaliações em frutos sem revestimento (controle) e frutos com revestimento do biofilme, por um período de 12 dias. Todos os frutos foram higienizados, em seguida, os frutos com revestimento foram imersos na solução do biofilme, após secos, todos foram postos para secar em bandejas na bancada. Dessa forma, seguiu se para as avaliações dos parâmetros, em que foram realizadas as perdas de massa: calculada pela razão entre a massa média atual e a massa média inicial, e subtraindo se o valor resultante de 1, sendo obtidos em porcentagem; e, Taxa Respiratória, em que, os frutos foram acondionados em recipientes herméticos, sendo quatro frutos tratados com solução de biofilme e quatro frutos controle, por 1 hora, contendo 10 ml de NaOH para capturar o CO₂ liberado durante a respiração. A perda de massa alcançou valores de 1,68%, 5,49% e 7,32% e 9,49% nas avaliações para o tratamento controle, enquanto para o tratamento com biofilme obtiveram 1,56%, 5,05%, 7,18% e 9,57%, no mesmo período. A taxa respiratória dos frutos tratados com biofilme foi menor comparado com o controle, onde houve uma redução de 40% e 6,6%, respectivamente, sendo isso do terceiro até o sexto dia. Concluindo que a perda de massa foi semelhante nos dois tratamentos e a TR foi maior para o tratamento controle, com isso, o biofilme atuou como barreira nos frutos, mostrando sua eficácia. | pt_BR |
| dc.identifier.citation | MORAIS, Maria Rita Macêdo de. Avaliação preliminar de biofilme de origem florestal na conservação pós-colheita de frutos de manga. 2025. 41f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Florestal) – Unidade Acadêmica Especializada em Ciências Agrárias, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Macaíba, 2025. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/61780 | |
| dc.language | pt_BR | pt_BR |
| dc.publisher | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.publisher.initials | UFRN | pt_BR |
| dc.publisher.program | Engenharia Florestal | pt_BR |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | * |
| dc.subject | Nanocelulose | pt_BR |
| dc.subject | Extrato pirolenhoso | pt_BR |
| dc.subject | Mangifera indica | pt_BR |
| dc.subject | Tempo de prateleira | pt_BR |
| dc.title | Avaliação preliminar de biofilme de origem florestal na conservação pós-colheita de frutos de manga | pt_BR |
| dc.title.alternative | Preliminary evaluation of biofilm of forest origin in the post-harvest conservation of mango fruits | pt_BR |
| dc.type | bachelorThesis | pt_BR |
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