Avaliação de cardápios oferecidos em um restaurante universitário sob a ótica da sustentabilidade na produção de refeições
| Autores | Hatjiathanassiadou, Maria | |
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| Orientador | Rolim, Priscilla Moura | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2018-11-13 | |
| Palavras-chave | Indicadores do desenvolvimento sustentável Impacto ambiental Restaurantes Planejamento de cardápios | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/40185 | |
| Coleções | CCS - TCC - Nutrição |
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