Recuperação de proteína do soro de queijo de coalho, por adsorção em leito expandido, utilizando resina de troca aniônica e catiônica
| Autores | Santos, Everaldo Silvino dos; Cavalcanti, Jorge dos Santos; Soares, Jardelson César; Macedo, Gorete Ribeiro de | |
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| Editor | Revista Higiene Alimentar | |
| Data | 2012 | |
| Palavras-chave | Proteína do soro Adsorção em leito expandido Cromatografia Soro de leite Whey Proteins Whey milk Chromatography Expanded bed adsorption | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/32556 | |
| Coleções | CT - DEQ - Artigos publicados em periódicos |
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