Elaboração e caracterização de produto isento de lactose a partir da semente de jaca (Artocarpus heterophyllus)

Autores		Dantas, Cínthia Katielly de medeiros
Orientador		Luz, Anna Beatriz Santana
Editor		Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Data		2018-06-14
Palavras-chave		Artocarpus Análise Físico-Química Intolerância à Lactose
Citação		DANTAS, Cínthia Katielly de Medeiros. Elaboração e caracterização de produto isento de lactose a partir da semente de jaca (Artocarpus heterophyllus). 2018. 25f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Santa Cruz, 2018.
Resumo
Abstract
URI		https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/34691