Desenvolvimento de creme de avelã e castanha de caju com adição de monguba (Pachira aquatica Aubl): estratégia de difusão de sociobiodiversidade regional
| Autores | Silvestre, Rayssa Milena de oliveira | |
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| Orientador | Maia, Juliana Kelly da Silva | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2023-11-29 | |
| Palavras-chave | Produto alimentício Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) Tecnologia de Alimentos | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/56616 | |
| Coleções | CCS - TCC - Nutrição |
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