Análise da desidratação osmótica do feijão verde (Vigna Unguiculata L. walp)
| Autores | Queiroga, Priscila Vanini Dantas de Medeiros; Medeiros, Maria de Fátima Dantas de; Mata, Wilson da; Mata, Ana Lúcia de Medeiros Lula Da | |
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| Editor | Instituto Federal do Rio Grande do Norte - IFRN | |
| Data | 2011 | |
| Palavras-chave | Conservação Perda de agua Feijão verde Pré-tratamento Ganho de sólidos | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/45037 | |
| Coleções | CT - DEQ - Artigos publicados em periódicos |
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