Ensaios sobre a Antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios

dc.contributor.author	Woortmann, Ellen (Org.)
dc.contributor.author	Cavignac, Julie A. (Org.)
dc.date.accessioned	2017-02-16T18:23:16Z
dc.date.available	2017-02-16T18:23:16Z
dc.date.issued	2017-02-16
dc.description.resumo	A coletânea "Ensaios de Antropologia da alimentação – Saberes, dinâmicas e patrimônios" se organiza em torno de três eixos principais: alimentação, patrimônio e dinâmicas sociais; sabores étnicos; produtos e mercados. Mais do que uma divisão temática, a escolha dos ensaios mostra a dinâmica, a riqueza e a multiplicidade das perspectivas na abordagem antropológica da alimentação.	pt_BR
dc.identifier.citation	WOORTMANN, Ellen; CAVIGNAC, Julie A. (Org.). Ensaios sobre a antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios. Natal: EDUFRN, 2016.	pt_BR
dc.identifier.uri	https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/22015
dc.language	por	pt_BR
dc.rights	Acesso Aberto	pt_BR
dc.subject	Antropologia nutricional	pt_BR
dc.subject	Alimentos – Aspectos sociais	pt_BR
dc.subject	Hábitos alimentares	pt_BR
dc.title	Ensaios sobre a Antropologia da alimentação: saberes, dinâmicas e patrimônios	pt_BR
dc.type	book	pt_BR

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Nome:: Ensaios sobre a Antropologia da alimentação - saberes, dinâmicas e patrimônios.pdf
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