Avaliação da qualidade microbiológica de polpas de frutas mistas congeladas

Autores		Oliveira, Maria Thereza Barra de
Orientador		Neves, Renata Alexandra Moreira das
Editor		Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Data		2017-11
Palavras-chave		Análise microbiológica. Polpa de fruta. Condições microbiológicas.
Citação		OLIVEIRA, Maria Thereza Barra de. Avaliação da qualidade microbiológica de polpas de frutas mistas congeladas. 2017. 36 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição), Curso de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2017.
Resumo
Abstract
URI		https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/40173