Microencapsulação do extrato do jambo vermelho (Syzygium malaccense L.) utilizando spray dryer e liofilizador
| Autores | Maia, Juliana Leão | |
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| Orientador | Pereira, Camila Gambini | |
| Data | 2019-09-30 | |
| Palavras-chave | Jambo Antocianinas Spray dryer | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/28474 | |
| Coleções | PPGEQ - Doutorado em Engenharia Química |
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