Avaliação da alimentação de estudantes de nutrição com base nos 10 passos da alimentação saudável

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dc.contributor.advisorSilva, Janaína Paula Costa da
dc.contributor.authorÉter, Marta Suamme de Farias
dc.contributor.referees1Silva, Janaína Paula Costa da
dc.contributor.referees2Freitas, Fernanda da Fonseca
dc.contributor.referees3Oliveira, Grazielle Louise Ribeiro de
dc.date.accessioned2016-01-13T19:16:07Z
dc.date.accessioned2021-09-20T14:04:57Z
dc.date.issued2015-12-11
dc.description.embargo2018-12-22
dc.description.resumoObjetivo: Avaliar a alimentação de discentes de nutrição com base nos 10 passos da alimentação saudável. Métodos: A pesquisa consistiu em um estudo transversal, quantitativo e descritivo, que foi desenvolvido com discentes do curso de nutrição da Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi FACISA/UFRN. A coleta ocorreu por meio do autopreenchimento de um questionário por discentes, regularmente matriculados, com idade igual ou maior a 20 anos, idade mínima sugerida pelo Ministério da saúde, órgão que elaborou o questionário utilizado. Os dados obtidos nas entrevistas foram organizados em bancos de dados no programa EXCEL® e analisados em frequência simples e percentuais; foi avaliado cada questionário segundo a pontuação de acordo com a categoria que classifica a alimentação do participante definida no Guia alimentar. Resultados: Os discentes apresentaram uma alimentação deficiente em 74,41%: baixo consumo dos alimentos protetores a saúde: frutas, vegetais, legumes, leite e derivados, peixes, água; e ainda o baixo índice de atividade física; com pontos positivos para a realização de pelo menos cinco refeições ao dia, consumo adequado de feijão com arroz, carnes, óleo vegetal, baixo consumo de bebidas alcoólicas, baixo uso de utilização de saleiro na mesa e a retirada da gordura aparente das carnes. A análise da autopercepção da alimentação saudável encontrou que 69,76% dos discentes entrevistados apresentaram uma percepção correta sobre sua alimentação. Conclusão: Os discentes deste estudo possuem uma alimentação deficiente, assim tornam-se necessárias mudanças no consumo alimentar e práticas de saúde, no sentido de incorporar melhores hábitos de vida (alimentação e atividade física).pr_BR
dc.identifier2009063139pr_BR
dc.identifier.citationETER, Marta Suamme Farias. Avaliação da alimentação de estudantes de nutrição com base nos 10 passos da alimentação saudável. 2015. 40f. Monografia (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Ciências da Saúde do Trairí, Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Santa Cruz, 2015.pr_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/34732
dc.languagept_BRpr_BR
dc.publisherUniversidade Federal do Rio Grande do Nortepr_BR
dc.publisher.countryBrasilpr_BR
dc.publisher.departmentNutriçãopr_BR
dc.publisher.initialsUFRNpr_BR
dc.rightsembargoedAccesspr_BR
dc.subjectDiscentes de nutriçãopr_BR
dc.subjectConsumo alimentarpr_BR
dc.subjectAlimentação saudávelpr_BR
dc.titleAvaliação da alimentação de estudantes de nutrição com base nos 10 passos da alimentação saudávelpr_BR
dc.typebachelorThesispr_BR

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