Consumo alimentar e dietético de selênio em indivíduos com insuficiência cardíaca atendidos ambulatorialmente
| dc.contributor.advisor | Evangelista, Karine Cavalcante Maurício de Sena | |
| dc.contributor.advisor-co1 | Silva, Isabelli Luara Costa da | |
| dc.contributor.advisor-co1Lattes | http://lattes.cnpq.br/7622475339987875 | pt_BR |
| dc.contributor.advisorLattes | http://lattes.cnpq.br/2628723272728505 | pt_BR |
| dc.contributor.author | Mariano, Fernanda Taynara Nogueira | |
| dc.contributor.referees1 | Evangelista, Karine Cavalcante Maurício de Sena | |
| dc.contributor.referees1Lattes | http://lattes.cnpq.br/2628723272728505 | pt_BR |
| dc.contributor.referees2 | Silva, Isabelli Luara Costa da | |
| dc.contributor.referees2Lattes | http://lattes.cnpq.br/7622475339987875 | pt_BR |
| dc.contributor.referees3 | Ferreira, Rannapaula Lawrynhuk Urbano | |
| dc.contributor.referees3Lattes | http://lattes.cnpq.br/0534225769667123 | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2023-07-19T19:23:08Z | |
| dc.date.available | 2023-07-19T19:23:08Z | |
| dc.date.issued | 2023-06-27 | |
| dc.description.resumo | Introdução: Evidências científicas têm apontado que baixas concentrações de selênio (Se) parecem ser um achado comum no contexto da Insuficiência Cardíaca (IC), podendo ser decorrente de uma ingestão dietética insuficiente. Objetivo: Avaliar a ingestão alimentar e dietética de Se em indivíduos com IC atendidos ambulatorialmente, distribuídos conforme a etiologia da IC isquêmica e não-isquêmica. Método: Estudo transversal com 124 indivíduos com IC atendidos ambulatorialmente, sendo avaliadas variáveis antropométricas e bioquímicas. O consumo de energia, proteína e Se foram obtidos por meio de Recordatórios de 24 horas. A análise das dietas foi realizada utilizando o software Virtual Nutri Plus 2.0®, considerando as informações da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA) e da Tabela de Composição Química dos Alimentos desenvolvida pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Foi utilizando o Multiple Source Method (MSM) para correção da variabilidade intrapessoal. Resultados: Houve predominância do sexo masculino (66,1%) e IC de etiologia não-isquêmica (45,2%). Quanto a ingestão média de energia e proteína as dietas foram classificadas como hipocalórica e normoproteicas. O percentual de inadequação de ingestão de Se foi de 27,77%. Os alimentos com maiores teores de Se classificados fonte, boa fonte e excelente fonte consumidos pela população foram peixes, frango, carne bovina, ovos e alimentos à base de farinha refinada. Conclusão: O consumo alimentar de Se encontra-se adequado na maior parte dos indivíduos com IC, com fontes alimentares advindas de alimentos de origem animal. | pt_BR |
| dc.identifier.citation | MARIANO, Fernanda Taynara Nogueira. Consumo alimentar e dietético de selênio em indivíduos com insuficiência cardíaca atendidos ambulatorialmente. Orientadora: Karine Cavalcanti Maurício de Sena Evangelista. 2023. 32f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Departamento de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2023. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/53830 | |
| dc.language | pt_BR | pt_BR |
| dc.publisher | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.publisher.department | Nutrição | pt_BR |
| dc.publisher.initials | UFRN | pt_BR |
| dc.publisher.program | Nutrição | pt_BR |
| dc.subject | Selênio | pt_BR |
| dc.subject | Insuficiência cardíaca | pt_BR |
| dc.subject | Consumo alimentar e dietético | pt_BR |
| dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE | pt_BR |
| dc.title | Consumo alimentar e dietético de selênio em indivíduos com insuficiência cardíaca atendidos ambulatorialmente | pt_BR |
| dc.type | bachelorThesis | pt_BR |
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