Funcionalidade dos extratos fenólicos obtidos pelo cultivo semi-sólido de resíduos de abacaxi (Ananas comusus L.) e goiaba (Psidium guajava L.)
| Autores | Sousa, Bruno Alexandre de Araujo | |
|---|---|---|
| Orientador | Correia, Roberta Targino Pinto | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2009-04-30 | |
| Palavras-chave | Cultivo semi-sólido Extratos fenólicos Rhizopus oligosporus Antioxidante Antimicrobiano Antienzimático Solid substrate cultivation Phenolic extracts Rhizopus oligosporus Antioxidant Antimicrobial Enzymatic inhibition | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/15772 | |
| Coleções | PPGEQ - Mestrado em Engenharia Química |
|---|
Arquivos
Pacote Original
1 - 1 de 1
Carregando...
- Nome:
- BrunoAAS.pdf
- Tamanho:
- 4.06 MB
- Formato:
- Adobe Portable Document Format
Carregando...