PPGT - Mestrado em Turismo

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Um brinde à cachaça: o patrimônio históricocultural e seus usos turísticos nos alambiques do Rio Grande do Norte
(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2016-02-25) Dantas, José da Paz; Alves, Maria Lucia Bastos; Alexandre, Mauro Lemuel de Oliveira; ; http://lattes.cnpq.br/7233203993967359; ; http://lattes.cnpq.br/1719643619018288; ; http://lattes.cnpq.br/8327347518748445; Almeida, Juliana Vieira de; ; http://lattes.cnpq.br/9272504166025931; Nóbrega, Wilker Ricardo de Mendonça; ; http://lattes.cnpq.br/0025142529544906
O estudo propõe apresentar uma discussão sobre o valor da cachaça enquanto patrimônio cultural e sua relação com as atividades turísticas no Estado do Rio Grande do Norte. Apoiado numa discussão a partir dos estudos históricos relacionados ao setor turístico, especialmente no que diz respeito à gastronomia, a cachaça se define não apenas como um importante instrumento para a construção de identidades, mas, também, como um elemento capaz de tecer relações sociais, políticas e econômicas. Isto é, um produto turístico capaz de proporcionar novos destinos. A pesquisa foi realizada em cinco alambiques localizados nas regiões Leste Potiguar e Seridó, as quais oferecem uma historicidade e produção significativa para o Estado do Rio Grande do Norte. Para definir o recorte, é preciso buscar refinar essa seleção, especialmente ao lidar com fatos históricos e memórias dos proprietários desses estabelecimentos. Dessa forma, torna-se necessário considerar a trajetória dos alambiques, períodos de maiores produções e inserção no mercado turístico. Através de levantamentos documentais e observações feitas em visitas de campo, a pesquisa tem uma abordagem qualitativa com finalidade descritiva e exploratória, metodologia que nos permite abordar questões em torno das articulações entre patrimônio, identidade e turismo.
Centelhas de uma cidade turística nos cartões-postais de Jaeci Galvão (1940-1980)
(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2012-10-18) Silva, Sylvana Kelly Marques da; Alves, Maria Lucia Bastos; ; http://lattes.cnpq.br/1719643619018288; http://lattes.cnpq.br/4309513148891639; ; http://lattes.cnpq.br/4309513148891639; Arrais, Raimundo Pereira Alencar; ; http://lattes.cnpq.br/8252775667149757; Gastal, Susana de Araújo; ; http://lattes.cnpq.br/0363951380330385
O cartão-postal é um meio de comunicação que ganhou popularidade no momento em que a fotografia foi vinculada a seu suporte. Circulou privilegiando, principalmente, as vistas das cidades. Assim, compôs uma tríade entre a paisagem, a fotografia e o turismo. A visualidade que carrega articula-se entre indícios de representações, relações, formas de consciência coletiva e de maneiras de ver o mundo. Em Natal, o fotógrafo Jaeci Emerenciano Galvão registrou as transformações urbanas e sociais, com foco nas intervenções que enfatizavam os centros urbanos, como espaço social e de progresso e a natureza como espaço de contemplação e fruição. São imagens com questões sociais e culturais muito claras, já que a fotografia existe a partir de um processo de criação que consiste em escolhas e decisões sobre o que merece ser fotografado. Assim sendo, a presente pesquisa investiga o papel das fotografias evidenciadas nos cartões-postais, de Jaeci, tendo em vista a inserção do turismo nos espaços natalenses e a visualidade assumida no contexto de sua própria identidade. O arcabouço teórico que compõe as discussões a respeito da paisagem, da cidade, do turismo e da representação fotográfica nos cartões-postais, está focada na pesquisa bibliográfica fundamentada nas ideias de Schama (1996), Corbin (1989), Cosgrove (1998), Kossoy (2003; 2006; 2009), entre outros. Essa investigação, contribuiu para interpretar e compreender a construção simbólica apresentada nos cartões-postais. Metodologicamente o trabalho foi elaborado, também, através de pesquisa em acervos, jornais, levantamento dos cartões-postais, entrevistas e a análise iconográfica e iconológica proposta por Kossoy. Ao final, conclui-se que os cartões-postais de Jaeci Galvão estabeleceram-se como elementos essenciais para a representação simbólica das paisagens turísticas em Natal.
Inovação nos empreendimentos turísticos: uma análise das práticas na cadeia produtiva turística do município de Tibau do Sul, Rio Grande do Norte, Brasil
(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2012-02-28) Soares, Juliana Cristina de Moura; Mazaro, Rosana Mara; ; http://lattes.cnpq.br/0280240849037322; ; http://lattes.cnpq.br/5222948683844595; Alexandre, Mauro Lemuel de Oliveira; ; http://lattes.cnpq.br/7233203993967359; Alves, Maria Lucia Bastos; ; http://lattes.cnpq.br/1719643619018288; Fernandes, Antônio Jânio; ; http://lattes.cnpq.br/4136479808014274; Enders, Wayne Thomas; ; http://lattes.cnpq.br/4030501657361234
Considerando a necessidade e dificuldade de sobrevivência em um ambiente globalizado e competitivo, a inovação, considerada uma ferramenta do empreendedorismo, pode auxiliar tanto na criação de valor e eficiência dos produtos, serviços e administração, quanto na sustentabilidade das empresas e destinos. Assim, o objetivo principal deste estudo foi identificar as práticas de inovação nos empreendimentos da cadeia produtiva turística no município de Tibau do Sul/RN. Para alcançá-lo foram definidos os seguintes objetivos específicos: caracterizar a cadeia produtiva do turismo de Tibau do Sul; identificar as formas de inovação nos empreendimentos da cadeia produtiva do turismo no município; identificar fatores relacionados com o tipo e nível de inovação; descrever o ambiente em relação à inovação e situar a inovação nos empreendimentos da cadeia produtiva do turismo em Tibau do Sul à luz da literatura relevante existente. Foram investigadas trinta empresas dos segmentos: agenciamento, gastronomia, hospedagem, lazer e entretenimento, transporte e uma consultoria turística. O estudo se caracterizou como sendo uma pesquisa descritivo-exploratória, com abordagem qualiquantitativa, feita através de pesquisa bibliográfica, documental e de campo. As técnicas utilizadas foram: frequência, média, porcentagem, análise de conglomerados, correlação, análise de variância, Teste T e a técnica não paramétrica de Kruskal Wallis. Os resultados da pesquisa indicaram que: não foi possível identificar com precisão o tamanho e características dos segmentos de atividade pertencentes à cadeia produtiva do turismo do município; os empreendedores se consideram relativamente mais inovadores em produto, serviço, administração e desempenho global, do que seus concorrentes locais, por meio de práticas relacionadas, principalmente, à inovação em produto; o segmento que mais inovou em produto foi agenciamento, em administração foi hospedagem e tanto em serviço como em desempenho global da inovação foi a consultoria turística; diversos fatores como tempo de funcionamento, idade do entrevistado e participação no mercado estão relacionados com o nível e tipo de inovação; no geral, os empreendedores pretendem investir em algum tipo de inovação nos próximos anos e possuem interesse sobre o tema; foi possível estabelecer uma relação entre as aplicações dos empreendedores e os conceitos de inovação enfocados na literatura. Face ao exposto, os empreendimentos da cadeia produtiva de Tibau do Sul devem explorar melhor o elemento inovação, aliando suas ações às tendências do perfil do consumidor para que possam, assim, ser mais competitivos e sustentáveis.
Nos passos do peregrino: turismo e religiosidade em Santa Cruz dos Milagres (PI)
(2019-02-19) Silva, Kaíse Canuto da; Alves, Maria Lucia Bastos; Oliveira, Almir Félix Batista de; ; ; ; Fonseca, Maria Aparecida Pontes da; ; Assunção, Luiz Carvalho de; ; Oliveira, Christian Dennys Monteiro de;
A presente pesquisa teve como objetivo analisar a tríade festiva na cidade de Santa Cruz dos Milagres (PI) e as estratégias políticas e eclesiais existentes na proposta de criação de um destino turístico religioso. Santa Cruz dos Milagres está localizada no Estado do Piauí, região Nordeste do Brasil, e representa um centro religioso do catolicismo popular. Para alcançar tal objetivo, foram pesquisadas as Festas: Invenção da Santa Cruz, Exaltação da Santa Cruz e Encontro dos Santos, três importantes celebrações religiosas realizadas em períodos distintos. As dimensões sócio religiosas se constituem como fundamentos culturais, históricos e econômicos, potenciais para promover a cidade de Santa Cruz dos Milagres como um destino turístico religioso. Para a realização da pesquisa, utilizou-se a abordagem qualitativa, que envolveu pesquisa bibliográfica, documental e empírica. Empregou-se o método compreensivo, recorrendo-se as técnicas de observação participante, entrevistas semiestruturadas com representantes da Igreja, o poder público e a comunidade local, além de aplicação de questionário com os devotos e registro em diário de campo. As análises das falas dos sujeitos, foram realizadas por meio da análise descritiva e de conteúdo. Tratam-se de três eventos protagonizados, sobretudo, por devotos que juntamente com os moradores locais e o aval da Igreja Católica, reatualizam suas crenças e ritos sagrados que dão legitimidade ao fenômeno religioso. Os resultados da pesquisa apontam a existência de estratégias políticas e eclesiais, voltadas para a promoção de Santa Cruz dos Milagres, embora estas estratégias se apresentem desarticuladas, atuam em diferentes dimensões. As ações do Estado estão centradas no discurso do desenvolvimento econômico, associado à promoção turística. Sobretudo, a partir da política de regionalização do turismo empreendida desde 2004, que divulga a Cidade enquanto polo turístico religioso no Piauí. Enquanto isso, a Igreja Católica, também se utiliza do discurso do turismo religioso, para avançar no seu projeto de evangelização e legitimação no espaço sagrado, por meio da criação de símbolos. Como a construção do novo templo, que busca inserir-se nesta lógica de modernização dos santuários católicos. A comunidade reconhece a dependência diante da atividade religiosa, uma vez que esta estimula o comércio local. Com relação às práticas dos devotos, foram identificadas permanências e mudanças, por intermédio de ações que incorporam novos elementos tão sagrados quanto turísticos, capazes de impulsionar a atividade turística.
Turismo dark em cena: tendências e possibilidades para o exercício do segmento a partir da Série Turismo Macabro
(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2022-02-23) Silva, Weslley Carlos da; Silva, Ricardo Lanzarini Gomes; Silva, Michel Jairo Vieira da; http://lattes.cnpq.br/9014294331694342; https://orcid.org/0000-0001-6817-7177; http://lattes.cnpq.br/9857446311863232; http://lattes.cnpq.br/2765458108647438; Dantas, Andrea Virginia Sousa; http://lattes.cnpq.br/4555976978556449; Alves, Maria Lucia Bastos; Araújo, Wellington Medeiros de
A presente pesquisa foi firmada com o objetivo de, analisar o desenvolvimento da oferta de experiências de turismo dark existentes na série ―Turismo Macabro‖ da Netflix, para desse modo, verificar como esta oferta se caracteriza no turismo. A pesquisa também é auxiliada em objetivos de debater a representação do dark na produção audiovisual, bem como identificar casos de turismo dark que dialoguem com experiências no Brasil. O intuito de se estudar o segmento de turismo dark nessa pesquisa surge no olhar sobre a oferta de diversificação turística, que se desenvolve em parâmetros de consumo contemporâneos. Aliás, o interesse pelo dark é algo que já se dava em outras épocas, obras clássicas como ―O Conde Drácula‖ e ―Frankestein‖ são exemplos disso. Esse interesse pode muito bem representar os processos de transformação dos comportamentos de consumo, pois a sua presença em plataformas digitais, visto em serviços de streaming como a Netflix, por exemplo, demostra a necessidade de se entender esse cenário e a contribuição desse conteúdo para o turismo enquanto fenômeno. Haja vista os objetivos deste trabalho, o arcabouço teórico constitui-se de autores que discutem e interpretam o dark produzido como atração para o turismo, a exemplo de Stone (2006; 2009; 2012); Seaton (1996; 1999:; 2018); Blom (2000); Dann (1994); Rojek (1993); Lennon (2017); Korstanje (2018); Sharpley (2005; 2009), também apoiado nos autores que versam sobre o audiovisual, retratado por Beni (2004); Páduan (2017); Mathews (2018); Hurley (2018). A série documental ―Turismo Macabro‖, veiculada em 2018 pela Netflix, expõe as experiências do jornalista David Farrier ao redor do mundo. A partir desta obra fílmica, enxergar as práticas pertencentes à narrativa da série podem evocar análises sobre a compreensão e implicações deste segmento de turismo. A pesquisa tem caráter descritivo qualitativo e elaborou um instrumento de coleta e análise de dados, no qual uma ficha de análise sistematizou as informações contidas no objeto de pesquisa. Por se tratar de uma série foi preciso trabalhar os dados através de um protocolo de análise de modo a produzir os resultados do trabalho. Este estudo concluiu que a série Turismo Macabro é uma produção que carrega a gama de modalidades de ofertas de turismo dark que esbarram em questões éticas, poliíticas e da sua própria limitação, com isso, verificou-se que o intuito da série em explorar esse tipo de turismo é uma forma de exibir as singulares nas experiências de turismo dark. Considera-se também, que o cenário de turismo dark no Brasil como é um segmento em desenvolvimento e por esta razão produções como a da Netflix podem estimular uma prática mais qualificada, por meio doolhar acadêmico que investiga esse processo de constituição. Esse olhar acadêmico deve esrtar apto a produzir a ruptura do senso comum impregnado ao objeto dessa pesquisa, e que transcenda para outras discussões necessárias a esse tipo de turismo.
Turismo e invisibilidade social: um estudo da estrutura de acessibilidade em espaços turísticos, das políticas públicas e das experiências de pessoas com deficiência visual em Natal/RN
(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2024-09-06) Santos, Pedro Paulo Alves dos; Bridi, Guilherme; http://lattes.cnpq.br/1626859396401842; http://lattes.cnpq.br/2344092499802161; Dantas, Andrea Virginia Sousa; Almeida, Giovana Goretti Feijó de; Silva, Jessyca Rodrigues Henrique da; Alves, Maria Lucia Bastos
A invisibilidade social é um problema que evidencia as desigualdades e afeta a sociedade desde os primórdios da civilização, porém, só mais recentemente teve um debate mais acentuado. Mesmo com a globalização e a evolução tecnológica, as crises políticas ao redor do mundo acentuam as desigualdades. O turismo é, também, uma prática social que por muito tempo teve uma conotação elitista, mas que atualmente tem-se falado a respeito da inclusão social em sua prática. A inclusão de pessoas com deficiências nas práticas turísticas é o centro do presente estudo. Através da análise das relações entre turismo e invisibilidade social, tendo como foco a estrutura de acessibilidade em espaços turísticos, políticas públicas existentes e as experiências de pessoas com deficiência visual em Natal/RN. Objetiva-se com a presente pesquisa analisar as relações entre turismo e invisibilidade social, tendo como foco a estrutura de acessibilidade em espaços turísticos, políticas públicas existentes e as experiências de pessoas com deficiência visual em Natal/RN, para isso o objetivo geral será respondido através da análise dos aspectos positivos e negativos da estrutura de acessibilidade para pessoas com deficiência visual nos espaços turísticos; mapear as principais políticas públicas voltadas para pessoas com deficiência visual em espaços turísticos; e analisar as percepções de pessoas com deficiência visual sobre questões relativas à sua inclusão e importância no cenário turístico. O percurso metodológico desta pesquisa se deu através de pesquisas bibliográficas para balizar o estudo, pesquisa documental de políticas públicas, grupo focal com pessoas com deficiência visual a fim de saber sua percepção como turista ou praticante de lazer, e a observação in loco de locais turísticos como a orla da Praia de Ponta Negra e o Forte dos Reis Magos. Este trabalho abordou a invisibilidade social das pessoas com deficiência visual no turismo na perspectiva da infraestrutura (inadequada) de acessibilidade em espaços turísticos, nas políticas públicas de inclusão (inexistentes ou ineficazes) e nas possíveis distorções no autoconceito sobre seus direitos à inclusão. O estudo revela que a exclusão social das pessoas cegas é perpetuada pela falta de políticas públicas, infraestrutura inadequada e desinformação da sociedade. As implicações apontam a necessidade de revisão e fortalecimento das estratégias de acessibilidade urbana, especialmente em espaços turísticos. Também se destaca a importância da educação e sensibilização para a inclusão de pessoas com deficiência (PcDs). Os achados confirmam a literatura, que defende uma abordagem mais integrada e inclusiva para enfrentar esses desafios.
Turismo e patrimônio cultural sob a ótica decolonial: um outro modo de ver o centro histórico de Porto Seguro (Bahia-Brasil)
(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2025-02-14) Barbosa, Mirella Costa; Alves, Maria Lucia Bastos; Oliveira, Almir Felix Batista de; https://orcid.org/0000-0002-8570-9179; http://lattes.cnpq.br/6348825553522569; https://orcid.org/0000-0002-1883-0139; http://lattes.cnpq.br/1719643619018288; https://orcid.org/0009-0002-5529-3659; http://lattes.cnpq.br/1390467580704709; Taveira, Marcelo da Silva; Castro, Jânio Roque Barros de
Os estudos sobre a vertente decolonial têm sido o epicentro dos debates acadêmicos desde o final da década de 1990. A decolonialidade emerge como um movimento epistêmico que propõe a desconstrução de narrativas coloniais, a superação e ruptura da lógica hegemônica, valorização de saberes, tradições locais, indígenas e afro-brasileiras, fomentando relações igualitárias entre grupos subalternos. Notadamente marcada por narrativas e elementos coloniais, Porto Seguro é uma cidade localizada no Estado da Bahia que, por vezes, tem o seu contexto histórico reduzido à invasão do Brasil. No campo do turismo, Chambers e Buzinde (2015) foram pioneiras sobre a teoria decolonial aplicada aos estudos na área. Desde então, têm crescido as produções acadêmicas nesse sentido. O objetivo desta pesquisa é compreender as percepções e práticas turísticas dos gestores e agentes do turismo locais no Centro Histórico de Porto Seguro, analisadas sob a perspectiva decolonial. A pesquisa se configura como um estudo de caso, a fim de investigar a relação entre o turismo, o patrimônio cultural e a vertente decolonial. Caracteriza-se como uma pesquisa do tipo exploratória, pois busca compreender um tema ainda pouco estudado sob a perspectiva abordada, possibilitando expandir as discussões e o conhecimento sobre a temática. Além disso, possui um caráter descritivo, de abordagem qualitativa. Registra e detalha as características e práticas associadas ao patrimônio e sua relação com o turismo. Nesta dissertação, adotou-se uma perspectiva crítica ao questionar as estruturas de poder e as desigualdades presentes na gestão e na valorização do patrimônio cultural. Fundamentado nos escritos teóricos da vertente decolonial, este estudo se dedica a examinar como as narrativas hegemônicas contribuem para a subalternização de fazeres, saberes e culturas locais, propondo reflexões e caminhos para um outro modo de ver o turismo e o patrimônio. A coleta de dados ocorreu por meio de pesquisa documental, buscando as informações nos sites e redes oficiais da Prefeitura Municipal de Porto Seguro e em documentos institucionais, como o Plano Diretor Municipal, o Plano Nacional de Cultura (PNC), o Plano de Desenvolvimento Integrado do Turismo Sustentável (PDITS) e o Plano Territorial de Desenvolvimento Sustentável e Solidário (PTDSS). Este estudo também abrangeu entrevistas semiestruturadas, que complementaram as observações participantes. Os dados coletados foram estudados a partir da Análise de Conteúdo (AC) e da Análise do Discurso (AD). Os resultados evidenciaram os silenciamentos e a subalternização do patrimônio cultural da cidade e a ausência efetiva de diálogo entre os gestores e os agentes do turismo local, manifestada pela divergência entre os discursos e as práticas adotadas. Constatou-se, ainda, que promover o turismo pela ótica decolonial é um desafio complexo e contínuo, o qual demanda, antes de tudo, a compreensão teórica do conceito, trabalhando o contexto pedagógico e posteriormente o turístico e mercadológico. Ademais, existem entraves políticos, uma vez que essa questão ainda não se configura como uma pauta de discussão prioritária para os gestores no âmbito municipal ou estadual. Observou-se que, apesar dos esforços individuais incipientes vistos nesta pesquisa, as ações vinculadas às características da vertente decolonial são fragmentadas e limitadas, indicando que existe um processo longo e permanente a ser desenvolvimento, que carece da integração e participação dos gestores e agentes do turismo.
Turismo e patrimônio cultural: políticas, ações e intervenções no município de Natal-RN
(2016-08-29) Morais, Luciléia Lima de; Nóbrega, Wilker Ricardo de Mendonça; ; http://lattes.cnpq.br/0025142529544906; ; http://lattes.cnpq.br/7111767617251990; Alves, Maria Lucia Bastos; ; http://lattes.cnpq.br/1719643619018288; Fernandes, Antonio Janio; ; http://lattes.cnpq.br/4136479808014274
O estudo tem como objetivo principal compreender os fatores que tem dificultado na funcionalização turística do centro histórico de Natal entre os anos de 1976 a 2015, período em que foram elaboradas relevantes políticas públicas para a preservação do patrimônio cultural brasileiro e que continham em seu discurso a valorização turística de bens culturais. A metodologia do trabalho foi baseada na análise das principais ações e políticas de turismo e de cultura que ocorreram no centro histórico de forma a entender se há ou não uma intersecção entres as políticas públicas e refletir sobre as ações deliberadas pelos diversos atores presentes na região histórica da cidade. Foram realizadas entrevistas com representantes do poder público local, iniciativa privada, sociedade civil e turistas por meio de roteiros de entrevistas não estruturados. Trata-se de um estudo transversal, de caráter descritivo e exploratório, onde foi selecionada a técnica de análise de conteúdo para o tratamento dos dados. Percebeu-se que as ações de preservação, apesar de contemplar em seus objetivos a promoção da atividade turística em centros históricos, não conseguem transpor a fase de inventariação e diagnósticos ou se restringem a implantação de projetos de forma isolada e sem continuidade, estacionando em etapas consideradas preliminares na avaliação de políticas públicas. Observou-se também que não há uma gestão turística do patrimônio cultural e não existe uma ação específica de promoção turística do corredor cultural de Natal como é realizado com o segmento de sol e praia. A área já está dotada de projetos suficientes para a sua valorização histórica, turística e cultural, no entanto, o conflito de interesse entre os órgãos de preservação e demais secretarias, a burocracia e o desconhecimento da legislação específica por parte dos formuladores de ações na região histórica ainda são os principais entraves para a funcionalidade turística no centro histórico de Natal.
Turismo e patrimônio cultural: processo de tombamento e estratégias de utilização turística do Centro Histórico de Natal/RN
(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2015-09-09) Melo, Maria Augusta Wanderley Seabra de; Alves, Maria Lucia Bastos; ; http://lattes.cnpq.br/1719643619018288; ; http://lattes.cnpq.br/6343864159817698; Berg, Irene de Araujo Van Den; ; http://lattes.cnpq.br/6130987016963937; Nóbrega, Wilker Ricardo de Mendonça; ; http://lattes.cnpq.br/0025142529544906
No contexto de uma sociedade globalizada, as relações estabelecidas entre o patrimônio e o turismo se refletem em uma realidade ambígua moldada entre as aspirações de preservação e os interesses por benefícios econômicos. Por um lado, as cidades como principais detentoras e geradoras de ofertas culturais precisam contemplar seu patrimônio como um eixo de desenvolvimento, encontrando na promoção turística voltada para a cultura uma estratégia para suportar os altos custos de recuperação e manutenção de seus centro históricos e suas expressões culturais. Por outro, soma-se as novas exigências da demanda, fazendo com que os projetos turísticos se voltem para o fator cultural na formação de seus produtos, o que permite aos municípios atrair o crescente segmento do turismo cultural. Nesta perspectiva, este estudo se desenvolve em um recorte transversal focado na análise do Centro Histórico de Natal/RN, com o objetivo de compreender como este patrimônio cultural tombado tem sido utilizado pela gestão municipal para fins turísticos. Pelo entendimento do patrimônio como uma referência à identidade e à memoria, bem como símbolo cultural da sociedade natalense, caracterizado como um elemento rodeado por situações complexas e estritamente particulares, identificou-se a necessidade de uma abordagem qualitativa para sua profunda compreensão. O estudo aprofundado do caso se desenvolveu em duas etapas, primeiramente a realização de pesquisas bibliográfica e documental; e, posteriormente, a interpretação dos dados coletados por meio de entrevistas semiestruturadas com gestores públicos municipais e moradores locais. Os resultados da pesquisa apontam que os representantes oficiais do patrimônio estão preocupados com a preservação da dimensão material do patrimônio arquitetônico da cidade, entretanto, ainda não conseguem atingir e sensibilizar a população local, que parece estar à parte de um processo que deveria ser democrático e fortalecer o sentimento de pertencimento destes habitantes. Finalmente, indica-se uma ausência de estratégias de revitalização por parte da atual gestão pública municipal para o Centro Histórico de Natal, revelando um discurso revestido por uma interpretação positivista da atividade turística, que trata a utilização dos bens patrimoniais pelo viés do empirismo mercadológico.
Viajando nos saberes e sabores: memória, identidade e patrimônio do Seridó como ação indutora do turismo local
(2019-06-03) Maia, Ana Karina de Oliveira; Medeiros, Carlos Alberto Freire; Oliveira, Almir Felix Batista de; ; ; ; Alves, Maria Lucia Bastos; ; Silva, Ricardo Lanzarini Gomes; ; Dantas, Maria Isabel;
Tendo amparo no contexto sociocultural que revela o patrimônio gastronômico regional como tradutor da identidade e símbolo de seu povo, a presente pesquisa teve como objetivo geral do estudo, analisar a partir de três preparações gastronômicas identitárias da Região do Seridó, a memória, a identidade e a salvaguarda patrimonial do lugar como ação indutora do turismo local. Neste intento, foram visitadas e revisitadas as lembranças históricas, afetivas e gustativas da região, momento em que especificamente, buscou-se: identificar se na Região do Seridó havia forte pertença identitária relacionada à sua gastronomia; identificar se esse patrimônio gastronômico da região do Seridó vem induzindo o turismo local e, verificar se este bem imaterial gastronômico está sendo salvaguardado por algum instrumento ou ação protetiva. Para tal, utilizou-se a abordagem qualitativa, tratando-se de estudo de caso in loco no âmbito da cidade de Caicó, como representação da região por ser considerada geossímbolo identitário da alimentação do Seridó do Estado do Rio Grande do Norte. A pesquisa foi de caráter exploratório e descritivo, com realização de pesquisa bibliográfica. Como instrumento de coleta de dados, utilizou-se um roteiro de entrevista padronizado, contemplando nove perguntas abertas, com uso de três dimensões de análises, quais tenham sido: identidade, proteção patrimonial e incentivo turístico gastronômico. Como questão problema do estudo, elaborouse: Como memória, identidade e proteção patrimonial seridoense vem dialogando na construção e fortalecimento do turismo local? Como principais resultados da pesquisa, destacase que apesar de ter sido revelado um Seridó legitimado pelos seus saberes e sabores, há em relação contraditória uma tendência à fragmentação identitária, que vem ameaçando a região em seu cerne personificante. Nestes termos, observou-se do caso do doce seco, quase desaparecido da região, um indicativo da problemática local. O estudo também observou como estava o diálogo entre turismo e gastronomia seridoense, mostrando que apesar de existir um potencial dentro da área sob observação, em que há belezas naturais e culturais diversificadas e uma gastronomia forte e diferenciada, o que existe, no presente, é uma atividade baseada neste diálogo ainda muito incipiente e deficitário. Ademais, neste espaço foi encontrada uma lacuna protetiva legal e institucional de seu patrimônio, causadora desse estado de perigo de perda patrimonial e identitária. Ao final, pôde-se concluir que há uma carência de planejamento satisfatório no emprego das ações realizadas com base no desenvolvimento endógeno, ensinando aos desconhecedores a importância de sua comida como elemento identificador de sociedades e uma ausência de uso de mecanismos disponíveis para fomento e proteção essencial às atividades. Observando-se, desta forma, um espaço temporal e de oportunidades para se obter desenvolvimento regional envolto em sustentabilidade da atividade turística em simbiose com a gastronômica.

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