Navegando por Autor "Souza, Domingos Fabiano de Santana"
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Artigo Acidification kinetics, physicochemical properties and sensory attributes of yoghurts prepared from mixtures of goat and buffalo milks(Wiley, 2012-04) Souza, Domingos Fabiano de Santana; Bezerra, Maria F.; Correia, Roberta T. P.Five formulations of set-type yoghurt were produced using different caprine–bubaline milk ratios. They were investigated in regard to the acidification kinetics, yoghurt composition, rheology and sensory attributes. The acidification profile of all five experimental groups was similar, but the maximum acidification rate was higher for yoghurts of milk mixtures. The addition of buffalo milk increased total solids, fat and overall acceptance of yoghurt, besides decreasing synaeresis. Yoghurts made from caprine–bubaline milk mixtures reached good sensory scores and yoghurt prepared with 30% of goat milk and 70% of bubaline milk received the best sensory scoresTCC Análise de fluidos refrigerantes no processo industrial de liquefação do cloro(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2022-07-18) Oliveira, Samilly Cristine Alves de; Deus, Katherine Carrilho de Oliveira; http://lattes.cnpq.br/4261532489868408; Souza, Domingos Fabiano de Santana; Souza, Magna Angélica dos Santos BezerraO processo de produção do cloro via eletrólise é importante na indústria química devido a vasta aplicação desse produto em diversas áreas. Após a produção do cloro via eletrólise, o cloro passa por algumas etapas de tratamento para poder ser comercializado e utilizado em outras rotas de processo. Dentro delas, a liquefação do cloro se faz necessária para reduzir a temperatura do cloro ao ponto de liquefazer por quase toda sua totalidade. Nessa operação utiliza-se trocadores de calor do tipo casco e tubo. Um dos fatores que impactam na eficiência desses equipamentos é o tipo de fluido refrigerante a ser utilizado. A escolha do fluido cada vez vem ganhando importância, pois além da sua capacidade energética, a preocupação ambiental se faz presente devido todo o contexto atual. Diante disso, o presente trabalho teve como objetivo analisar a eficiência de três fluidos refrigerantes no processo, o R-134A, R-12 e R 1234YF, levando em conta sua capacidade de liquefação e o impacto ambiental comparado através dos índices Ozone Depletion Potential (ODP) e Global Warming Potential (GWP). As condições operacionais dos trocadores de calor foram utilizadas como base para simulação no software Aspen Hysys. Os resultados obtidos na simulação foram utilizados para realizar as análises de melhor eficiência no processo juntamente com a comparação dos índices ambientais. A partir dos resultados verificou-se que o fluido R-134A é mais eficiente quando está relacionado a capacidade de liquefação, porém, o R-1234YF tem o menor impacto ambiental.TCC Análise e Comparação dos Impactos Ambientais, Econômicos e Energéticos entre Incineração e Co-incineração na Gestão de Resíduos Sólidos(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2023-12-14) Costa, Gabriella Julianne Maia da; Sousa, Magna Angelica dos Santos Bezerra; https://orcid.org/0000-0001-9217-497X; http://lattes.cnpq.br/6472815951593076; Souza, Domingos Fabiano de Santana; https://orcid.org/0000-0002-1594-6814; http://lattes.cnpq.br/7400460833577257; Nunes, Andrea Oliveira; http://lattes.cnpq.br/7620659413250570A gestão de Resíduos Sólidos Urbanos (RSU) representa um desafio crescente em meio à rápida urbanização. O aumento exponencial na geração de resíduos faz com que a busca por estratégias eficazes e ambientalmente sustentáveis seja imprescindível. Este estudo aborda a problemática da gestão de RSU, com ênfase nas práticas de incineração e co-incineração. A abordagem metodológica empregada consiste em uma revisão bibliográfica de estudos de Avaliação de Ciclo de Vida (ACV) para uma análise comparativa, explorando os impactos ambientais, energéticos e econômicos associados a essas práticas. As nuances distintas entre a incineração e co-incineração são evidenciadas neste trabalho. A incineração se destaca pela redução de volume e eliminação de resíduos, enquanto a co-incineração se integra a processos industriais, como na indústria de cimento. Em termos ambientais, dados de emissões atmosféricas e resultados das fases de caracterização de impactos e danos foram coletados de estudos de ACV. Para a análise energética, foram considerados dados de energia de plantas de cimenteiras e incineradoras. No aspecto econômico, os valores de custos foram coletados para comparação, onde mostrou-se que uma planta incineradora gasta cinco vezes mais do que uma planta de co-incineração. Os resultados enfatizam a necessidade de um debate mais profundo sobre recuperação energética no Brasil, dada a falta de atenção adequada ao tema. A carência de dados nacionais na gestão de resíduos destaca a importância de maior produção de conhecimento interno para embasar decisões e estratégias futuras.TCC Análise e simulação da produção de biodiesel por esterificação e transesterificação utilizando o dwsim(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2022-12-16) Miranda, Luis Felipe Silva de; Deus, Katherine Carrilho de Oliveira; Souza, Domingos Fabiano de Santana; Deus, Marcell Santana deA utilização de softwares na indústria tem se tornado cada vez mais presente, buscando atender as novas demandas de mercado e contribuindo para a melhoria e produtividade dos processos, sendo assim parte da Quarta Revolução Industrial (indústria 4.0). A simulação de processo através desses softwares, pode trazer benefícios para a indústria, já que a sua utilização diminui os riscos e custos para averiguação de um projeto. Seguindo na linha da inovação, o biodiesel, que é um combustível renovável, tem se tornado presente na indústria petroquímica atuando como um complemento para o diesel comum, contribuindo com os objetivos de tornar a indústria mais sustentável. O presente trabalho analisou os resultados obtidos pelo simulador e comparou com os resultados obtidos experimentalmente por Gomes (2018), para a esterificação de ácido oleico em reator de borbulhamento, elaborando um projeto o mais semelhante possível a esse reator através do software DWSIM. O resultado da simulação foi comparado com o do reator de borbulhamento, e mesmo com diferenças estruturais, a simulação atingiu uma conversão de 99,9% a 130 ºC, utilizando uma vazão de 0,117 kg/h de etanol, um resultado acima do que fora analisado no reator de borbulhamento em estudo. Foram feitas análises comparativas dos resultados obtidos usando a esterificação de ácido oleico e a transesterificação com as mesmas condições operacionais, sendo a segunda mais eficiente em termos da produção de biodiesel. Por fim, foi elaborada uma análise de sensibilidade de vazão de ácido oleico e de ácido sulfúrico, atingindo uma vazão de 20 kg/h de ácido oleico e 4 kg/h de ácido sulfúrico, como o melhor resultado em conversão e custo-benefício para o processo.TCC Análise e simulação do processo de produção de amônia verde(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2025-05-16) Aires, Marcílio Pereira; Souza, Domingos Fabiano de Santana; https://orcid.org/0000-0002-1594-6814; http://lattes.cnpq.br/7400460833577257; Silva, Matheus Almeida da; Dantas, Éntony DavidA crescente necessidade de reduzir as emissões de gases de efeito estufa tem impulsionado a busca por alternativas sustentáveis na indústria química. Nesse contexto, a amônia verde desponta como uma solução promissora, pois sua produção utiliza hidrogênio obtido por eletrólise da água com energia proveniente de fontes renováveis, eliminando o uso de combustíveis fósseis. Este trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade técnica da produção de amônia verde por meio da simulação do processo no software Aspen HYSYS®. Para isso, foram analisados diferentes cenários operacionais, considerando variações na vazão dos reagentes e a presença ou ausência da etapa de purga no sistema. Os resultados demonstraram que a produção de amônia verde é tecnicamente viável, apresentando eficiência energética proporcional à escala de produção. Além disso, verificou-se que a remoção da etapa de purga não compromete a conversão dos reagentes, o que pode contribuir para a redução de perdas no sistema. A análise econômica indicou que, apesar do custo de produção ainda ser superior ao da amônia convencional, os avanços tecnológicos e o crescimento da demanda por soluções sustentáveis tendem a tornar essa alternativa mais competitiva. Conclui-se, portanto, que a amônia verde possui potencial para substituir o processo convencional e contribuir para a descarbonização da indústria química. No entanto, a superação de desafios relacionados à infraestrutura e à regulamentação será essencial para sua ampla adoção.TCC Análise experimental da captura de CO2 em microrreatores utilizando soluções aquosas de monoetanolamina(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2025-01-17) Bezerra, Antônio Matheus Lima; Souza, Domingos Fabiano de Santana; Padilha, Carlos Eduardo de Araújo; https://orcid.org/0000-0002-9532-3026; http://lattes.cnpq.br/1186888955341616; https://orcid.org/0000-0002-1594-6814; http://lattes.cnpq.br/7400460833577257; http://lattes.cnpq.br/7275069798669203; Bayer, Marcilio de Melo; http://lattes.cnpq.br/1524120831979008; Cavalcante, José Demétrio Nery; http://lattes.cnpq.br/0157238990626994As preocupações com as mudanças climáticas e o aquecimento global tem levado a esforços globais para atingir as metas de descarbonização propostas através de acordos inter- governamentais e agências de monitoramento do clima mundial. A chave para uma mudança precisa e segura perpassa por um conjunto de novas tecnologias de captura, utilização e armaze- namento do CO2. Este trabalho aponta para um estudo detalhado dessas tecnologias, suas apli- cações e implicações no cenário mundial de descarbonização. A seleção da melhor tecnologia de captura passa por uma investigação exaustiva dos métodos e do balanço energético de cada técnica. Os processos de separação de gás, em destaque a captura de carbono por pós-combustão utilizando soluções aquosas de alcanolaminas por absorção, pode ser substancialmente aprimo- rado usando microssistemas de alto desempenho para gerar um ganho maior na área de superfície disponível para a reação. O presente trabalho busca o estudo do comportamento microfluídico e o desempenho de transferência de massa, no contexto da absorção, na interação gás-líquido de CO2 em monoetanolamina aquosa em um microssistema. Para isso, foi estudada a absorção de CO2 em água destilada e em soluções aquosas de monoetanolamina utilizando um microrre- ator de acrílico com canal de 150 mm de comprimento e 600 μm de diâmetro interno, operando sob diferentes condições de razão volumétrica gás-líquido (0,5-2). Os resultados mostraram que, sem MEA, a eficiência máxima de remoção de CO2 foi, no máximo, 30%, enquanto para concentrações de MEA acima de 0,5M alcançou-se eficiência de 100%, evidenciando o alto potencial do uso de microssistemas no aprimoramento de processos de captura de carbono.TCC Aplicação da estratégia de controle de nível baseado em modelo para um sistema de tanques(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2017-11-24) Silva, Isabela Venter; Souza, Domingos Fabiano de Santana; Oliveira, Jackson Araújo de; Jesus, Anderson Alles deCom o crescente desenvolvimento de tecnologias embarcadas, o uso de um controlador com estratégias de controle tradicionais, tais como a PID, pode ser substituído por estratégias mais avançadas de controle que garantam mais eficiência para situações complexas quanto à segurança do processo e qualidade final do produto. O presente trabalho investigou como se comporta métodos de controle baseado em modelo para um sistema laboratorial de tanques. Para tanto foi desenvolvido o modelo teórico com base nos balanços de massa, energia e momento, e estatístico, a partir de análise de dados coletados. Após este ser validado, foi aplicado a estratégia de controle baseado em modelo com abordagem genérica e ótima de maneira off-line, ambas com sintonia ISE. Para a resolução do modelo foi usado o método de Range-Kutta explícito e a otimização de parâmetros foi dada com o auxílio do método PSO. Por fim foi investigado a influência do tratamento de dados por reconciliação no desenvolvimento do controle. Concluiu-se que ambas as estratégias baseadas em modelo se mostraram mais eficientes quanto à estabilidade e proximidade da variável controlada ao setpoint, especialmente quando a reconciliação de dados se fez presente.Dissertação Aplicação e simulação de reator eletroquímico em série na conversão do alaranjado de metila em ácidos orgânicos e hidrogênio(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2023-07-21) Sousa, Rainy Alves de; Santos, Elisama Vieira dos; Souza, Domingos Fabiano de Santana; https://orcid.org/0000-0002-1594-6814; http://lattes.cnpq.br/7400460833577257; https://orcid.org/0000-0003-2189-5694; http://lattes.cnpq.br/8117747568545202; http://lattes.cnpq.br/6209696721607324; Huitle, Carlos Alberto Martinez; Henrique, João Miller de Melo; Cardozo, Jussara CâmaraO presente trabalho teve como objetivo aplicar uma tecnologia eletroquímica, a fim de avaliar e analisar a eficiência da degradação de um composto orgânico modelo para a conversão em ácidos carboxílicos, como também a produção simultânea de H2(g) em diferentes densidades de corrente elétrica (15, 30 e 45 mAcm- ²) e para três diferentes configurações do reator eletroquímico. Inicialmente foi desenvolvido um reator em fluxo com três compartimentos, em modo serial, combinando as propriedades eletrocatalíticas de dois ânodos não ativos (PbO2-F e BDD) e um cátodo de malha de aço inoxidável separados por duas membranas Nafion® 350. Além disso, foi desenvolvido um modelo matemático para representar o reator, bem como as reações envolvidas no processo eletroquímico. A princípio foi realizada a síntese do ânodo de PbO2-F e sua caraterização por MEV-FEG e EDS. Logo após, sucedeu-se a avaliação dos ânodos BDD e PbO2-F por Voltametria de Varredura Linear para análise de seus potenciais de evolução de oxigênio. O processo de degradação do corante alaranjado de metila foi monitorado por espectroscopia de absorção na região UV-Vis, Eletroanálise e FTIR. Já para a quantificação da produção dos ácidos carboxílicos foi realizada Cromatografia Iônica. O processo adotado apresentou resultados excelentes para degradação do composto orgânico, alcançando remoção de cor de 100% a partir 60 minutos de eletrólise para todas as condições estudadas. Os dados de FTIR comprovaram que houve a degradação do corante principalmente por não observarmos a presença do pico correspondente a ligação do grupo azo em 1422 cm-1 . Nas mesmas condições para a degradação foi alcançada uma produção simultânea de H2 verde de aproximadamente 0,8 L aplicando uma densidade de corrente de 45 mAcm-2 . A produção de ácidos carboxílicos foi monitorada ao longo do tempo para as diferentes condições testadas, e observou-se que ocorreu uma produção seletiva de ácido malônico, o que abre a possibilidade de estudos futuros para aplicação do conceito de eletrorefinaria por meio desses resíduos. O modelo mostrou uma boa aderência aos dados experimentais, confirmando que o mesmo pode descrever e predizer a produção em diferentes condições de operação.Dissertação Automação de um sistema rotatório para secagem do rejeito de maracujá(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2009-08-28) Moura, Bríggida Dantas de; Oliveira, Edson Leandro de; Oliveira, Jackson Araújo de; ; http://lattes.cnpq.br/5058617634570704; ; http://lattes.cnpq.br/3245459184108859; ; http://lattes.cnpq.br/7008282995560559; Prado, Manoel Marcelo do; ; http://lattes.cnpq.br/4849023992090070; Souza, Domingos Fabiano de Santana; ; http://lattes.cnpq.br/7400460833577257; Ferreira, Sebastião Ribeiro; ; http://lattes.cnpq.br/7849019313801150O secador rotatório é um dos equipamentos amplamente utilizados nas indústrias de processamento. Sua operação em modo de controle automático é importante para manter, principalmente, a umidade do produto final na especificação de interesse. As estratégias de controle clássicas, tais como o controle PID (proporcional integral derivativo), são largamente utilizadas no setor industrial devido à sua robustez e facilidade de implementação. Neste trabalho foi implementado um sistema de aquisição de dados para o monitoramento das variáveis mais relevantes do processo de secagem, tais como: temperatura do gás na entrada e na saída do secador, rotação do tambor, velocidade e umidade do ar na saída do secador, e massa do produto final. Testes em malha aberta foram realizados para identificar um modelo matemático capaz de representar o processo de secagem no sistema rotatório. A partir deste modelo, o controlador PID foi sintonizado utilizando o método de síntese direta e admitindo uma trajetória de primeira ordem. O controlador PID foi implementado no sistema com o objetivo de controlar a temperatura do ar de secagem na alimentação do secador. Por fim, testes em malha fechada (operando em modo automático) foram realizados para observar o desempenho do controlador e, com a melhor sintonia definida, experimentos com a matériaprima, rejeito de maracujá, se procederam. Os ensaios realizados em malha fechada permitiram verificar um desempenho satisfatório da estratégia de controle implementada para a temperatura do ar de secagem do sistema rotatórioDissertação Avaliação da aplicação de modelos para a secagem de pastas e suspensões em leito de jorro com alimentação contínua(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2013-09-06) Moraes Filho, Francisco Canindé de; Medeiros, Maria de Fátima Dantas de; Oliveira, Jackson Araújo de; ; http://lattes.cnpq.br/5058617634570704; ; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4788622A0; ; http://lattes.cnpq.br/9852983899975988; Alsina, Odelsia Leonor Sanchez de; ; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783955Z6; Souza, Domingos Fabiano de Santana; ; http://lattes.cnpq.br/7400460833577257No presente trabalho estuda-se o desenvolvimento, a aplicação e o aprimoramento de um modelo macroscópico para descrever o comportamento do secador leito de jorro com alimentação contínua para a secagem de pastas e suspensões. Tal modelo está baseado nos modelos CST (Freire et al., 2009) e de Fernandes (2005), cuja base teórica é fundamentada em balanços macroscópicos de calor e massa para as três fases envolvidas no processo: gasosa, líquida e sólida. Pelo fato dessa técnica ser bastante relevante, os estudos da modelagem e simulação da secagem em leito de jorro são fundamentais na análise do processo como um todo, pois através deles é possível prever e compreender o comportamento do processo, o que contribui significativamente para um projeto e operação mais eficazes. O desenvolvimento e entendimento dos fenômenos envolvidos no processo de secagem podem ser adquiridos através da comparação dos dados obtidos experimentalmente com os provenientes de simulações computacionais. Tal conhecimento é de suma importância para que haja a escolha adequada das condições de processo, a fim de se obter uma boa eficiência da secagem. Ao longo dos últimos anos, a pesquisa e o desenvolvimento de trabalhos voltados à secagem de pastas e suspensões em leito de jorro vem ganhando espaço no Brasil. O Laboratório de Sistemas Particulados, localizado na Universidade Federal do Rio Grande do Norte, vem desenvolvendo diversas pesquisas e gerando um enorme acervo de dados experimentais relativos à secagem de polpas de frutas, pastas de legumes, leite de cabra e de suspensões de resíduos da agroindústria. Desse acervo foram coletados dados para secagem de leite de cabra e resíduo da acerola (Malpighia glabra L.). Pela primeira vez esses dados foram utilizados para o desenvolvimento e validação de um modelo que consiga descrever o comportamento do secador leito de jorro. Com isso, foi possível modelar o secador e avaliar a influência das variáveis de processo (vazão da pasta, temperatura e vazão do ar de secagem) na dinâmica da secagem. Foram realizados ainda, experimentos de evaporação de água a fim de entender e equacionar o comportamento da temperatura na parede do secador e da taxa de evaporação. Todas essas análises contribuirão para trabalhos futuros que envolvam a implementação de estratégias de controle na secagem de pastas e suspensões. Os resultados obtidos nas análises em regime transiente foram comparados com dados experimentais indicando que o modelo representa bem o processoDissertação Avaliacao de dados de secagem de suspensoes de polpas de frutas em leito de jorro com alimentacao intermitente(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2013-08-08) Dantas, Thayse Naianne Pires; Medeiros, Maria de Fátima Dantas de; ; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4788622A0; ; http://lattes.cnpq.br/1934931435699222; Alsina, Odelsia Leonor Sanchez de; ; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4783955Z6; Oliveira, Jackson Araújo de; ; http://lattes.cnpq.br/5058617634570704; Souza, Domingos Fabiano de Santana; ; http://lattes.cnpq.br/7400460833577257O objetivo principal deste trabalho foi o estudo e aperfeiçoamento de modelos matemáticos, baseados em balanços de massa e de energia, que representem o processo de secagem transiente de polpas de frutas em secador de leito de jorro com alimentação intermitente. Os balanços de massa e de energia para a secagem, representados por um sistema de equações diferenciais, foram desenvolvidos em linguagem Fortran e adaptados para a condição de alimentação intermitente e de acúmulo de massa no interior do equipamento. Este programa realiza a integração deste sistema de equações diferenciais utilizando a rotina DASSL (Differential Algebraic System Solver) e o procedimento de estimação do parâmetro do modelo foi fundamentado na minimização da função objetivo da técnica de mínimos quadrados utilizando um método heurístico de otimização PSO (Particle Swarm Optimization). Utilizando dados experimentais gerados nas pesquisas de secagem de alimentos realizadas nos laboratório de Tecnologia de Alimentos e de Sistemas Particulados da UFRN, determinaram-se equações empíricas estatísticas e aplicaram-se os modelos referentes aos balanços para verificação da quantidade de água e da temperatura do ar de secagem na saída do leito de jorro e da massa de material acumulada no secador. Os modelos foram validados a partir dos dados experimentais de secagens cujas condições operacionais, de temperatura do ar, vazão da pasta e tempo de intermitência, variavam dentro dos limites estudados. Na análise dos resultados preditos, foi constatado que estes modelos representam bem os dados experimentais da cinética de produção e de acúmulo de pó e da umidade e da temperatura do ar na saída do secadoTCC Avaliação do tratamento de água contaminada com azul de metileno através do processo de oxidação química utilizando um reator contínuo com luz de LED integrada(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2019-11-18) Carvalho, Júlia Caroline Ribeiro de; Souza, Domingos Fabiano de Santana; Costa Filho, José Daladiê Barreto daA contaminação das águas por corantes, como o azul de metileno, é um fator de risco ao meio ambiente, visto que toda a fauna e flora aquática são imensamente prejudicadas devido a redução da quantidade de oxigênio dissolvido e da passagem de luz, afetando a fotossíntese. A principal fonte de contaminação é oriunda da indústria têxtil e, diante desta situação, se faz necessário o estudo de técnicas eficientes para o tratamento do efluente sem a cogeração de impactos. Os processos para tratamento de efluentes comumente encontrados na literatura são em batelada, todavia os estudos voltados ao uso de processos contínuos são escassos. No presente trabalho, um sistema de tratamento contínuo foi construído para avaliar a remoção de azul de metileno, corante abundante na indústria têxtil, por meio de oxidação química utilizando persulfato de sódio como agente oxidante. A ativação do agente oxidante foi realizada por Fe(II) e/ou luz de LED, destacando-se a ativação combinada por ser uma inovação. Inicialmente testes em batelada foram realizados para avaliar os efeitos individuais do oxidante e dos ativadores, após essa etapa, os ensaios que tiveram eficiência em degradar o contaminante foram realizados no reator contínuo. Os resultados de degradação evidenciaram que, em batelada, a oxidação com ativação por Fe(II) mostrou-se o mais eficiente, removendo 91,2% do corante em 20 minutos. Já no reator contínuo, a ativação com luz apresentou maior conversão por ter maior superfície de contato com a água contaminada com corante, removendo 59,2% ao longo de 15 metros do reator e tempo de residência de 109 segundos.TCC Avaliação qualitativa do processo de cozimento de goma da indústria têxtil por simulação computacional(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2022-05-27) Silva, José Ewerton Ângelo Matias; Souza, Domingos Fabiano de Santana; 0000-0002-1594-6814; http://lattes.cnpq.br/7400460833577257; 0000-0002-8575-2206; http://lattes.cnpq.br/3505969954319075; Oliveira, Giovanny Silva de; 0000-0001-5816-513X; http://lattes.cnpq.br/8881925646885428; Câmara, Hanne Manuella de Barros; 0000-0002-1483-1054; http://lattes.cnpq.br/9292611660860372A indústria têxtil tem um grande papel não só na economia do país como também interfere diretamente na identificação dos indivíduos. Os tecidos possuem cores, tamanhos e tipos distintos e seu processo de fabricação precisa atender critérios extremamente rígidos de qualidade. Nesse trabalho, será apresentado uma análise qualitativa das principais variáveis que interferem no cozimento de goma através do cozedor a jato denominado jetcooker. A análise fez uso de uma tecnologia ainda pouco difundida no setor têxtil que, no entanto, é bastante usada em outras indústrias em especial a petroleira. A simulação computacional é uma ferramenta poderosa para testes e modificações de processo que visam a sua melhoria. Com ela foi possível constatar que a temperatura de vapor é o fator de maior influência para esse processo além de indicar que as temperaturas em torno de 110ºC são críticas para esse tipo de cozimento.Artigo Baker’s yeast invertase purification using aqueous two phase system—modeling and optimization with PCA/LS-SVM(Elsevier, 2017-01) Souza, Domingos Fabiano de Santana; Padilha, Carlos Eduardo de Araújo; Oliveira Junior, Sergio Dantas; Oliveira, Jackson Araújo de; Macedo, Gorete Ribeiro de; Santos, Everaldo Silvino dosLeast Squares-Support Vector Machine (LS-SVM) was used to predict data of Baker’s yeast invertase purification using PEG/MgSO4 Aqueous Two Phase-System (ATPS). Experiments were carried out changing the average molecular mass and percentage of PEG, pH, percentage of MgSO4 as well as of raw extract in order to observe the percentage of yield (% Yield) and Purification Factor (PF) at the bottom phase. The Principal Component Analysis (PCA) was used to eliminate the less significant input variables on the % Yield as well as on the PF. The generalization capacity evaluation for these two parameters has shown that the model generated by the LS-SVM (R2 = 0.974; 0.932) approach has given the best performance than partial least squares (R2 = 0.960; 0.926), base radial neural network (R2 = 0.874; 0.687) and multi-layer perceptron (R2 = 0.911; 0.652). Also, a bi-objective optimization has been carried out using the previously adjusted models in order to obtain a set of input data producing higher % Yield for the enzymatic activity (448.34%) as well as for the PF (8.45)Dissertação Captura e mineralização de CO2 em processo de recirculação de amina modificado(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2024-08-30) Oliveira, Gleyson Batista de; Souza, Domingos Fabiano de Santana; Padilha, Carlos Eduardo de Araújo; https://orcid.org/0000-0002-9532-3026; http://lattes.cnpq.br/1186888955341616; https://orcid.org/0000-0002-1594-6814; http://lattes.cnpq.br/7400460833577257; https://orcid.org/0000-0003-0153-2001; http://lattes.cnpq.br/7036255357291272; Oliveira, Jackson Araújo de; Ruiz, Juan Alberto ChavezNos últimos anos, o número de eventos climáticos extremos aumentou em várias regiões do hemisfério devido ao aumento das temperaturas globais. Entre os gases que intensificam os efeitos do aquecimento global, o dióxido de carbono (CO2), produzido principalmente pela queima de combustíveis fósseis, é o principal responsável pelo fortalecimento do fenômeno. Portanto, têm sido feitos esforços para reduzir e neutralizar a elevada concentração de CO2 e apoiar medidas, métodos e tecnologias de transição energética para eliminar sua emissão. As plantas de captura, armazenamento e utilização de carbono (CCUS) têm sido estudadas para integrar e combinar tecnologias com potencial de recuperação, incluindo absorção, adsorção, recirculação de aminas e carbonatação mineral. Dessa forma, torna-se necessário entender a interação entre essas tecnologias. O objetivo deste trabalho é investigar as possibilidades do processo de recirculação de aminas combinadas com ao processo de carbonatação mineral. Experimentalmente, a captura de CO2 foi realizada na presença de soluções de MEA de diferentes composições (10%, 20% e 30% v/v) sob condições operacionais controladas (pressão, vazão de gás e líquido, e temperatura). A reação de mineralização foi realizada em condições definidas, com diferentes concentrações de CaO e MgO (2%, 5% e 8% m/m) e temperaturas (25, 50 e 70 ºC). Os produtos carbonatados e as soluções regeneradas de MEA obtidos após o processo combinado foram avaliados do ponto de vista morfológico, termogravimétrico e físico-químico. Com base nos resultados apresentados, o processo combinado mostrou bom desempenho nas condições estudadas, com valores de conversão de CaCO3 e MgCO3 acima de 50% em dosagens nas condições de temperatura mais elevadas. Além disso, as soluções de MEA regeneradas apresentaram propriedades e características semelhantes à solução original. Esses resultados apontam para uma viabilidade da metodologia, possibilitando sua aplicação e expansão para plantas de processamento de CO2 em larga escala, associadas à valorização do processo com a geração de coprodutos de alto valor agregado.Dissertação Caracterização de água produzida na indústria de petróleo para fins de descarte e otimização do processo de separação óleo/água(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2011-03-17) Carvalho, Patrícia Cristina de Araújo Puglia de; Paulo, João Bosco de Araújo; Souza, Domingos Fabiano de Santana; ; http://lattes.cnpq.br/7400460833577257; ; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4787949Y0#Bancas; ; http://lattes.cnpq.br/8083088748017565; Melo, Marcel Vasconcelos; ; http://lattes.cnpq.br/4059115905202818; Diniz Filho, José Braz; ; http://lattes.cnpq.br/7412136542629826A indústria do petróleo possui vários segmentos que podem impactar o meio ambiente. Dentre eles, a água de produção, tem ganhado destaque na problemática ambiental em virtude do grande volume gerado e de sua composição tóxica, sendo esta uma das maiores fontes de resíduos da indústria do petróleo. A composição da água de produção é fortemente dependente do campo produtor. Um bom exemplo é a água produzida na Petrobras-Unidade Operacional do Rio Grande do Norte e Ceará (UO-RNCE). Uma única ETE (Estação de Tratamento de Efluente) desta unidade recebe efluentes de 48 poços (onshore e offshore) o que leva a grandes variações na qualidade da água resultando em um complicador aos futuros processos de tratamento.O presente trabalho tem como objetivo realizar um diagnóstico de uma amostra da água produzida proveniente da UO RNCE em observância a determinados parâmetros físicos e físico-químicos (concentração em cloreto, condutividade, oxigênio dissolvido, pH, TOG (Teor de óleos e graxas), concentração em nitrato, turbidez, salinidade e temperatura). A análise do efluente foi realizada por meio de uma Sonda Multiparamétrica modelo MP TROLL 9500, através do Infracal TOG/TPH da Wilks Enterprise Corp Modelo HATR T (TOG) e ainda fazendo uso do condutivímetro da Digimed, MD 31. Os dados foram tratados através de análise estatística univariada e multivariada (análise de componentes principais) associada os gráficos de controle estatístico. A análise estatística multivariada mostrou correlações negativas entre oxigênio dissolvido e turbidez (-0,55) e correlações positivas entre salinidade e cloreto (1), condutividade, cloreto e salinidade (0,70). A análise multivariada indicou os sete componentes principais que podem explicar a variabilidade dos parâmetros. As variáveis, salinidade, cloreto e condutividade foram as variáveis mais importantes, ou seja, de maior variância amostral. Com gráficos de controle estatístico foi possível estabelecer uma tendência geral entre os parâmetros físico-químicos avaliadosDissertação Caracterização físico-química, reológica e sensorial de iogurte obtido pela mistura dos leites bubalino e caprino(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2010-02-25) Bezerra, Maria de Fátima; Correia, Roberta Targino Pinto; Souza, Domingos Fabiano de Santana; ; http://lattes.cnpq.br/7400460833577257; ; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4798196E6; ; http://lattes.cnpq.br/7714941123058088; Magalhães, Margarida Maria dos Anjos; ; http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4797174H9; Gasparin, Juliane Doering; ; http://lattes.cnpq.br/1668290026823676O leite de diversos animais pode ser matéria-prima para produção de diferentes tipos de produtos lácteos existentes no mercado. Dentre eles está o iogurte, o qual é considerado como um dos produtos de maior aceitação e consumo. O presente trabalho visa estudar o processo de elaboração de iogurte a partir de misturas de leite de cabra e de búfala com adição de sabor morango. Pretende-se com isso aliar características intrínsecas distintas dos dois tipos de leites de forma a obter um produto de elevada aceitação com características físico-químicas e organolépticas desejáveis. A presente pesquisa foi desenvolvida a partir de cinco grupos experimentais com diferentes proporções de leite caprino e bubalino: C - 100% leite de cabra, 7C3B - 70% leite de cabra e 30% leite de búfala, 5C5B - 50% leite de cabra e 50% leite de búfala, 3C7B - 30% leite de cabra e 70% leite de búfala, B - 100% leite de búfala. Inicialmente cada grupo foi avaliado quanto ao teor de sólidos totais e foi determinado o pH das amostras retiradas a cada 30 minutos para acompanhamento da acidificação. Os iogurtes foram caracterizados quantos aos atributos físico-químicos (pH, acidez, proteína, gordura, AR, ART, cinzas e sólidos totais), reológicos (sinerese e viscosidade) e sensoriais (aparência, odor, consistência e sabor). As amostras com maior percentual de leite bubalino alcançaram a taxa máxima de acidificação (Vm) mais rapidamente, mas o tempo necessário para alcançar pH 4,6 foi similar entre os grupos. Diferenças estatísticas entre os grupos estudados foram percebidas no percentual de gordura e sólidos totais, os quais apresentaram valores superiores para as formulações com maior presença de leite de búfala. Os índices de comportamento alcançados pelo modelo de Ostwald de Waale apontam que os iogurtes são fluidos pseudoplásticos. Além disso, o comportamento das curvas de fluxo e viscosidade aparente em função da taxa de cisalhamento indicam que os iogurtes se classificam como fluidos não Newtoniano. Os iogurtes obtidos a partir de leite de cabra (grupo C) apresentaram valores estatisticamente superiores (p< 0,05) para sinerese, o que pode ser conseqüência do frágil coágulo formado. Adicionalmente, esse grupo, ao ser comparado com os demais, apresentou escores mais baixos para os atributos consistência e sabor, enquanto o iogurte produzido apenas com leite bubalino (grupo B) obteve os melhores índices de aceitação para todos os parâmetros avaliadosDissertação Comportamento bidimensional da pluma de óleo e gás oriunda de um blowout na região da bacia potiguar(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2024-05-13) Souza, Bianca Felipe de; Souza, Domingos Fabiano de Santana; Padilha, Carlos Eduardo de Araújo; https://orcid.org/0000-0002-1594-6814; http://lattes.cnpq.br/7400460833577257; http://lattes.cnpq.br/4285491614766814; Jesus, Anderson Alles de; Oliveira, Jackson Araújo de; Chiavone Filho, Osvaldo; http://lattes.cnpq.br/2621516646153655A modelagem matemática de vazamentos submarinos de petróleo contribui para a compreensão da migração do óleo, predição de áreas afetadas e proporciona base técnica para a escolha, desenvolvimento e aplicação de ações eficientes de contenção. Acidentes como o da plataforma Deepwater Horizon em 2010 evidenciam a importância de modelos seguros de monitoramento e predição. A precisão dos modelos matemáticos está intimamente ligada às informações de campo próximo e à incorporação de detalhes do ambiente, incluindo os processos que ocorrem imediatamente no local do vazamento e a dinâmica da pluma. O estudo de tais fatores é relevante para estimativas de resultados e aprimoramento de métodos de resposta, por exemplo, a aplicação submarina de dispersantes no ponto de vazamento. Em cenários de blowouts, fatores como a influência de correntes oceânicas, altas pressões e a interação com o ambiente submarino acarretam dificuldades na modelagem das ocorrências antes de sua observação na superfície. Nesse contexto, o presente trabalho visa aprimorar a compreensão dos processos envolvidos na modelagem de vazamentos submarinos, aplicando essa análise à Bacia Potiguar, no nordeste brasileiro. São aplicados conhecimentos recentes em modelagem de campo próximo para desenvolver um estudo de caso de uma pluma submarina de petróleo e gás simulando um cenário de blowout na região analisada, a fim de mapear variáveis como o tempo e distância esperados para a contaminação atingir a superfície, composições e distribuição de diâmetros das partículas através da pluma gerada. A metodologia emprega o modelo de código aberto Texas A&M Oil Spill Calculator (TAMOC), que utiliza abordagem lagrangiana para a modelagem integral das partículas de óleo e gás em plumas submarinas. Para uma profundidade de 1 km foram realizadas simulações para duas velocidades horizontais de correntes oceânicas (v1 = 0,09 m/s e v2 = 0,2 m/s). O tempo mínimo estimado para a contaminação atingir a superfície foi de 1,1 h para a velocidade 1, a uma distância horizontal de 414,47 m da fonte; e de 1,37 h para a velocidade 2 a aproximadamente 1 km de distância horizontal do ponto de origem. As partículas lançadas no instante t = 0 s, a depender de sua composição e tamanho, podem demorar a emergir até 13,4 h (aparecendo na superfície a 4,48 km da origem) para v1, e até 14,4 h (a 10,8 km da origem) para v2. O padrão de composições quando as partículas chegam à superfície prevê maiores frações de benzeno, tolueno e etilbenzeno em regiões mais próximas da fonte e maiores percentuais de n-heptano e n-decano em partículas que emergem por último. A diferença de velocidades horizontais do ambiente não impactam significativamente na composição, mas observou-se que os percentuais de massa perdidos ao longo da coluna d’água são mais expressivos para a velocidade de arraste maior. As partículas têm tamanhos desde 0,63 mm até 16,19 mm, apresentando distribuição com d50 = 5,873 mm. Os resultados permitem visualizar a magnitude esperada para variáveis críticas da pluma durante as primeiras horas após a ocorrência do blowout e influência da velocidade das correntes nestes parâmetros.TCC Desenvolvimento de aplicativo para armazenamento da informação documentada referente às boas práticas de fabricação de alimentos(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2019-06-17) Campelo, Jairo Rangel; Souza, Domingos Fabiano de Santana; Lima, Renata Bruna Menezes de; Costa Filho, José Daladiê Barreto daA preocupação com a qualidade dos alimentos se fez necessária ao perceber-se que os numerosos problemas de saúde não eram apenas decorrentes na queda da produção, devido a segunda grande guerra, eram também das condições sanitárias no processo. Embora essa preocupação já tivesse se manifestado de maneira mais tímida, como a inspeção de navegações nos portos europeus na idade média, foi apenas no início do século XX que surgiu a ideia de segurança de alimentos a partir da criação de órgãos de regulamentação e vigilância dos produtos e serviços. As regulamentações exigem que as medidas de segurança e seu acompanhamento sejam todas documentadas, estabelecendo objetivos e responsabilidades. Este trabalho trata da criação de um aplicativo em sistema Android, que inicialmente sirva de protótipo com a finalidade de armazenar os dados referentes a tais documentos, e que auxilie no seu controle. A intenção é que os profissionais possam dirigir seu foco ao processo, flexibilizando a dedicação à burocracia dos documentos. Fazendo deles seu aliado como fonte de informações para diagnostico dos processos e tomadas de decisões.TCC Desenvolvimento de Programa e Interface Gráfica em Python para Controle de Bombas Seringas Utilizadas em Microdevices(Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2021-08-06) Oliveira, Luiz André Fialho; Souza, Domingos Fabiano de Santana; Jesus, Anderson Alles de; Oliveira, Giovanny Silva deComo consequência da grande revolução computacional, os processos e aparatos fabris passam por significante modificação tecnológica. Nos dias atuais, para a correta utilização e controle de maquinários, é exigida, na maioria das vezes, a existência de uma interface gráfica para facilitar a sua operação pelo operador. O número de novos maquinários que são gerados nessa revolução dificulta o acesso a esses programas. Diante disso, é cada vez mais comum a exigência de conhecimentos de programação do engenheiro responsável para que ele, com o auxílio dos demais empregados, desenvolva as interfaces de operação e os mecanismos de controle. No presente trabalho, houve a elaboração de um programa em Python visando o controle de uma bomba seringa utilizada em experimentos de micro fluido. Esse programa possui ferramentas de comunicação com placa Arduino e controle de conexão. O programa foi implementado no Laboratório de Energias Alternativa e Fenômenos de Transporte (LEAFT) e, até a elaboração desse trabalho, não houve queixas de mal funcionamento.