Valorização do fruto de castanhola (terminalia catappa Linn) como fonte de bioativos e substrato para a produção de enzimas por fermentação em estado sólido (FES)
| Autores | Uchida, Viviane Hiromi | |
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| Orientador | Santos, Everaldo Silvino dos | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2021-09-24 | |
| Palavras-chave | Terminalia catappa Linn Compostos bioativos Inibição enzimática Nanoemulsão Poligalacturonase Celulases | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/49443 | |
| Coleções | PPGEQ - Doutorado em Engenharia Química |
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