Processamento industrial de chips de banana da terra com óleo de coco extra virgem sem adição de sódio

Autores		Correia, Laís Cristina Silva
Orientador		Borges, Kátia Cristina
Editor		Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Data		2018
Palavras-chave		chips banana da terra alimentos funcionais óleo de coco
Citação		CORREIA, Laís Cristina Silva. Processamento industrial de chips de banana da terra com óleo de coco extra virgem sem adição de sódio. 2018. 43f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2018.
Resumo
Abstract
URI		https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/37182