Processamento industrial de chips de banana da terra com óleo de coco extra virgem sem adição de sódio

Autores Correia, Laís Cristina Silva
Orientador

Borges, Kátia Cristina

Editor

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Data

2018

Palavras-chave

chips

banana da terra

alimentos funcionais

óleo de coco

Citação
Resumo

Abstract

URI https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/37182
ColeçõesCT - TCC - Engenharia de Alimentos

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