Produção de fermentado de caju com adição de caldo de cana-de-açúcar e estudo cinético da sua fermentação alcoólica
Autores | Ferreira, Ciro Dutra | |
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Orientador | Oliveira, Katherine Carrilho de | |
Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
Data | 2019-06-14 | |
Palavras-chave | bebidas fermentadas caju caldo de cana-de-açúcar fermentedbeverages cashew canejuice | |
Citação | ||
Resumo | ||
Abstract | ||
URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/38723 |
Coleções | CT - TCC - Engenharia Química |
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