Hidrolisado de camarão (litopenaeus vannamei), a partir do beneficiamento de seus resíduos

Autores Macêdo, Renata Silva de
Orientador

Carvalho, Rodrigo Antônio Ponce de Leon Ferreira de

Editor

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Data

2023-07-14

Palavras-chave

Processamento de camarão

resíduos

hidrolisado proteico de camarão

meio ambiente

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URI https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/53802
ColeçõesCT - TCC - Engenharia de Alimentos

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