Obtenção da farinha de batata-doce (Ipomoea Batatas) pelo processo Foam Mat

Autores		Pegado, Waleska Rúbia de Queiroz
Orientador		Medeiros, Maria de Fátima Dantas de
Editor		Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Data		2016
Palavras-chave		Batata-doce Ipomoea batatas secagem camada de espuma farinha Sweet potato Ipomoea potatoes drying foam layer flour
Citação		PEGADO, Waleska Rúbia de Queiroz. Obtenção da farinha de batata-doce (Ipomoea Batatas) pelo processo Foam Mat. 2016. 43f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química), Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2016.
Resumo
Abstract
URI		https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/38788