Processamento industrial de kombucha com resíduo do pseudofruto do cajueiro (Anacardium occidentale)
| Autores | Nascimento Neto, Luiz Silva do | |
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| Orientador | Salomão, Beatriz de Cássia Martins | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2022-11-25 | |
| Palavras-chave | Kombucha Kombucha resíduo do caju cashew residue bebida fermentada fermented beverage | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/50146 | |
| Coleções | CT - TCC - Engenharia de Alimentos |
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