Efeito da temperatura sobre a estabilidade da atividade antitríptica do inibidor de tripsina isolado de sementes de tamarindo (Tamarindus indica L.) nanoencapsulado
| Autores | Santos, Nicolle Caroline Seabra Dos | |
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| Orientador | Morais, Ana Heloneida de Araújo | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2022-12-06 | |
| Palavras-chave | Proteínas Inibidor de protease Nanopartículas Proteins Protease inhibitor Nanoparticles | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/50438 | |
| Coleções | CCS - TCC - Nutrição |
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