Aproveitamento tecnológico da casca da acerola na produção de néctar de acerola
| Autores | Almino, Heulyson Arruda | |
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| Orientador | Pedrini, Márcia Regina da Silva | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2017-11-01 | |
| Palavras-chave | Néctar de acerola. Nectar of acerola. Fibras Processamento Custos Fibers Costs Processing | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/37193 | |
| Coleções | CT - TCC - Engenharia de Alimentos |
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