Desenvolvimento de bolinho tipo fishball a base de carne mecanicamente separada do peixe voador (Hirundichthys affinis)
Autores | Bezerra, Emmanuel Martins | |
---|---|---|
Orientador | Carvalho, Rodrigo Antônio Ponce de Leon Ferreira | |
Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
Data | 2022-07-22 | |
Palavras-chave | Carne Mecanicamente Separada Mechanically Separated Meat Peixe voador Flying fish Ova Roe | |
Citação | ||
Resumo | ||
Abstract | ||
URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/49721 |
Coleções | CT - TCC - Engenharia de Alimentos |
---|
Arquivos
Pacote Original
1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura disponível
- Nome:
- TCC Fishball Emmanuel 1 set 22.pdf
- Tamanho:
- 1.43 MB
- Formato:
- Adobe Portable Document Format
- Descrição:
- EMMANUEL MARTINS BEZERRA - TCC
Nenhuma Miniatura disponível
Licença do Pacote
1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura disponível
- Nome:
- license.txt
- Tamanho:
- 1.45 KB
- Formato:
- Item-specific license agreed upon to submission
Nenhuma Miniatura disponível