Feijão-verde (Vigna unguiculata L. Walp.) submetido ao branqueamento e refrigeração: composição centesimal e análise sensorial
| Autores | Oliveira, Pâmara Virna Carlos de | |
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| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2023-06-20 | |
| Palavras-chave | Leguminosa Valor nutricional Aceitação global | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/53293 | |
| Coleções | CCS - TCC - Nutrição |
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