Controle de qualidade e análise granulométrica de grãos de café solúvel

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dc.contributor.advisorSouza, Carlson Pereira de
dc.contributor.authorAmorim, Allan Miguel Franco de
dc.contributor.referees1Lopes, Herbert Senzano
dc.contributor.referees2Moriyama, André L. Lopes
dc.date.accessioned2016-12-12T11:25:52Z
dc.date.accessioned2021-09-27T12:25:56Z
dc.date.available2016-12-12T11:25:52Z
dc.date.available2021-09-27T12:25:56Z
dc.date.issued2016-11-29
dc.description.resumoO presente relatório tem como objetivo descrever de forma sucinta as atividades realizadas durante o período de estágio supervisionado realizado na indústria de alimentos 3 corações, no período de 15 de setembro de 2016 a 31 de dezembro de 2016, na unidade de Natal RN. Durante este período foram realizadas várias atividades relacionadas ao controle de qualidade da produção incluindo análises de produto acabado, inspeções de chegada de matéria prima e da unidade de produção, analises de conformidade de matéria prima, ajuda na realocação do laboratório de controle de qualidade e monitoramento de pesos de produto final para balanço de produção. Além disso, uma análise granulométrica foi efetuada para determinar o perfil granulométrico do café solúvel envasado na unidade com o intuito investigar a influência desta característica na densidade aparente do produto e na garantia da manutenção das características do produto durante o seu envaze.pr_BR
dc.identifier2011048445pr_BR
dc.identifier.citationAMORIM, Allan Miguel Franco de. Controle de qualidade e análise granulométrica de grãos de café solúvel. 2016. 45f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química), Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2016.pr_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/38922
dc.languagept_BRpr_BR
dc.publisherUniversidade Federal do Rio Grande do Nortepr_BR
dc.publisher.countryBrasilpr_BR
dc.publisher.departmentEngenharia Químicapr_BR
dc.publisher.initialsUFRNpr_BR
dc.rightsopenAccesspr_BR
dc.subjectCafé Solúvelpr_BR
dc.subjectControle de Qualidadepr_BR
dc.subjectGranulometriapr_BR
dc.subjectPeneiramentopr_BR
dc.subject.cnpqEngenharias.pr_BR
dc.titleControle de qualidade e análise granulométrica de grãos de café solúvelpr_BR
dc.typebachelorThesispr_BR

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