Avaliação do conteúdo e digestibilidade in vitro do amido de Cuscuz e Tapioca

Autores		Farias, Larissa Ingrid Silva de
Orientador		Holland, Nély
Editor		Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Data		2017-03-17
Palavras-chave		cuscuz, tapioca, Digestibilidade in vitro, amido resistente, amilose cuscuz, tapioca, in vitro digestibility, resistant starch, amylose
Citação		FARIAS, Larissa Ingrid Silva de. Avaliação do conteúdo e digestibilidade in vitro do amido de cuscuz e tapioca. 40 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) – Curso de Nutrição, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2017.
Resumo
URI		https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/39991

Coleções	CCS - TCC - Nutrição

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Nome:: Avaliaçãodoconteúdodigestibilidade_2017_Trabalho de Conclusão de Curso
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