Produção de bebida fermentada de manga (Mangifera indica L), utilizando frutos rejeitados para o mercado varejista e de exportação
| Autores | Cela, Cesar Miguel | |
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| Orientador | Pedrini, Márcia Regina da Silva | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2024-12-19 | |
| Palavras-chave | Vinho de manga Fermentado de frutas Vinho de frutas Vinho | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/61468 | |
| Coleções | CT - TCC - Engenharia de Alimentos |
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