Potencial de valorização na indústria alimentícia: o aproveitamento da castanha de caju cajuí (anacardium occidentale) e a criação de amêndoas crocantes
| Autores | Freitas, Dayvison Luan Ribeiro de | |
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| Orientador | Salomão, Beatriz | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2024-12-06 | |
| Palavras-chave | amêndoas de caju castanha de caju cajuí | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/61459 | |
| Coleções | CT - TCC - Engenharia de Alimentos |
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