Potencial de valorização na indústria alimentícia: o aproveitamento da castanha de caju cajuí (anacardium occidentale) e a criação de amêndoas crocantes

Autores Freitas, Dayvison Luan Ribeiro de
Orientador

Salomão, Beatriz

Editor

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Data

2024-12-06

Palavras-chave

amêndoas de caju

castanha de caju cajuí

Citação
Resumo

Abstract

URI https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/61459
ColeçõesCT - TCC - Engenharia de Alimentos

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