Produção de barra de cereal de banana com resíduo do  pseudofruto do cajueiro (Anacardium occidentale l.)

Autores		Alfredo, Marcelo dos Santos
Orientador		Salomão, Beatriz de Cássia Martins
Editor		Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Data		2024-06-28
Palavras-chave		Barra de cereal Sustentabilidade Pedúnculo do cajueiro Resíduos Inovação
Citação		ALFREDO, Marcelo dos Santos. Produção de barra de cereal de banana com resíduo do pseudofruto do cajueiro (Anacardium occidentale l.). 2024. 65 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2024.
Resumo
Abstract
URI		https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/58840