Elaboração de pão doce com adição do resíduo industrial de polpa de goiaba

Autores		Costa, Karine Silva
Orientador		Salomão, Beatriz de Cássia Martins
Editor		Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Data		2024-07-07
Palavras-chave		Pão Resíduo de goiaba Aproveitamento Bread Guava residue Use
Citação		COSTA, Karine Silva. Elaboração de pão doce com adição do resíduo industrial de polpa de goiaba. Orientador: Beatriz Salomão. 2024. 65 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Departamento de Engenharia Química, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2024.
Resumo
Abstract
URI		https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/58839