Processamento de hambúrguer de carne caprina
| Autores | Martins, Ruanna Vanessa Maciel | |
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| Orientador | Matsui, Kátia Nicolau | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2018-11-05 | |
| Palavras-chave | Carne caprina Goat meat Hambúrguer Hamburger Processamento Processing | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/37189 | |
| Coleções | CT - TCC - Engenharia de Alimentos |
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