Elaboração de preparado para caldo sabor camarão à base de resíduos de camarão branco (Litopenaeus vannamei) e vegetais desidratados
| Autores | Silva Jr, Marcos Antonio de Menezes | |
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| Orientador | Matsui, Katia Nicolau | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2021-04-15 | |
| Palavras-chave | resíduo waste, camarão preparado para caldo secagem shrimp dehydrated stock drying. | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/37181 | |
| Coleções | CT - TCC - Engenharia de Alimentos |
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