Elaboração de biscoito tipo cookie adicionado da farinha de resíduo da polpa de cajá (Spondias mombin L.)
| Autores | Ribeiro, Luma Emmanuelly Da Silva | |
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| Orientador | Câmara, Ana Paula Costa | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2024-07-30 | |
| Palavras-chave | Cookie Resíduo Cajá Fibra | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| Abstract | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/59243 | |
| Coleções | CT - TCC - Engenharia de Alimentos |
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