Elaboração de bebida fermentada do tipo kombucha aromatizada com polpa de Umbu-cajá (Spondias bahiensis)
| Autores | Macêdo, Ivanildo Tomaz de | |
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| Orientador | Pedrini, Márcia Regina da Silva | |
| Editor | Universidade Federal do Rio Grande do Norte | |
| Data | 2025-01-21 | |
| Palavras-chave | Kombucha Chá verde Umbu-cajá Saudável | |
| Citação | ||
| Resumo | ||
| URI | https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/61463 | |
| Coleções | CT - TCC - Engenharia de Alimentos |
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